Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de leite
- Sal e pimenta branca
- Cebolinha, salsinha e manjericão picados
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
Modo de preparo
- Bata os ovos com leite, sal e pimenta até ficar homogêneo.
- Aqueça a frigideira em fogo médio e derreta a manteiga.
- Despeje os ovos e deixe firmar a base sem mexer por 1 minuto.
- Empurre as bordas para o centro, incline a panela e deixe o ovo líquido escorrer.
- Salpique ervas, dobre ao meio e sirva quente.
Dica da redação
O segredo da omelete alta é fogo médio e frigideira bem aquecida. Não mexa demais após despejar os ovos.